BBQ Smoke’n Roast Exclusive


Een ware smaaksensatie

Een samenstelling van vlees soorten waarbij uw gasten hun vingers bij aflikken. Want vlees van de Black Angus rund en het Iberico varken zorgen voor een ware smaaksensatie.

Vanaf € 27,50 pp bij een minimaal aantal van 30 personen.



Stel uw perfecte BBQ samen!

Kies uw gerechten, salades en bijgerechten

Kies 6 Gerechten uit onderstaande mogelijkheden:


1. Huisgemaakte 100% black angus burgers:
Heerlijke burgers welke zijn gemaakt van black angus vlees, een ras die bekend staat om zijn volle smaak.

2. Picanha of Brisket:
Picanha(staartstuk) van het rund, is een bijzonder stuk vlees met een mooi vetlaagje waardoor het veel smaak heeft/ Brisket, zeggen ze in Texas barbecue dan bedoelen ze brisket, dit stuk vlees van 5 kilo is uitermate geschikt voor low & slow. Dit stuk vlees wordt wel 8 tot 10 uur gerookt op 100 graden.

3. Bavette:
Een stuk vlees van het rund dat hard heeft moeten werken, hierdoor iets grover van structuur maar daardoor wel des te meer smaak.

4. Iberico Spare ribs:
Spare ribs van het Iberico varken, een exclusief ras welke zich voeden met eikeltjes wat ten goede komt aan de fijne structuur van de ribs

5. Short Ribs zijn de spareribs van het rund:
Dit vlees wordt zo bereidt dan het vlees letterlijk van het bot vals als je er met een vork langs gaat.

6. Eendeborstfiletspies.

7. Lamskoteletjes.

Bij elke keuze krijgt u ook diverse broden, huisgemaakte aoli, tapanade en kruidenboter.
U kunt ook gerechten combineren uit de andere menu's.

Kies 2 salades uit de onderstaande mogelijkheden:


1. Mexican street corn salad:
Een authentiek gerecht wat in Amerika veel wordt gegeten bij de bbq, een heerlijke warm gerecht met mais, room, kaas, japaleno pepertjes en verse kruiden.

2. Texas ranch pasta salad:
Een romige pastasalade met olijven, tomaat, ui, en bacon in een huisgemaakte ranch saus.

3. Mediterranean 3 bean quinoa salad:
Een salade op basis van quinoa, een smaakvol graan aangevuld met 3 soorten bonen. Aangevuld met tomaten, paprika, rode ui en verse kruiden.

4. Blue cheese & Walnut coleslaw:
Een frisse koolsalade met geroosterde walnoten en blauwe kaas. Met daarnaast verse kruiden en een frisse saus.

Kies 3 bijgerechten uit onderstaande mogelijkheden:


1. Mexican rice:
Smaakvolle rijst op mexicaanse wijze bereid. Dus met een licht pittige bit.

2. Baked patatoes:
Verse krieltjes gebakken in olie met verse rozemarijn, zeezout en knoflook, waardoor de aardappels een heerlijk mediteraans tintje krijgen.

3. Mediterranean vegatables:
Gegrilde tomaten, courgette, aubergine, rode ui en paprika in olijfolie met verse kruiden, zeezout en knoflook.

4. BBQ grilled zucchini:
Courgette met tomaat mozzarella en pesto gegrild op de bbq. Voor een gezond hapje erbij.

5. Creamy mushrooms:
Heerlijke championgs in een saus van kruidenboter, gorganzola en room.


Offerte aanvragen