BBQ Smoke’n Roast Premium
Net ietsjes luxer
Een upgrade van de regular, waarbij er prachtige stukken vlees op het menu staan. Dus zoek je iets speciaals voor jouw barbecue dan moet je zeker eens de picanha, brisket of longhaas proberen.
Stel uw perfecte BBQ samen!
Een kleine greep uit onze mogelijkheden
1. Huisgemaakte 100% runder burgers:
Hamburgers welke worden gemaakt van goed rundvlees en waarvan de kruiden door onszelf zijn samengesteld. Ideaal voor op de barbecue.
2. Pulled Pork:
Is een van de barbeque klassiekers. Het wordt gemaakt van buston butt of procureur. Een mooi stuk vlees wat nooit droog is en een heerlijke smaak heeft. Wordt geserveerd met een huisgemaakte barbecuesaus.
3. Picanha:
Picanha (staartstuk) van het rund, is een bijzonder stuk vlees met een mooi vetlaagje waardoor het veel smaak heeft. Het bijzondere aan dit stukje vlees is ook nog dat je het kan grillen als een biefstuk, maar dat het stuk vlees ook zeer geschikt is om te roken.
4. Longhaas:
Een vergeten stuk vlees van het rund, welke in de BBQ-wereld al tijden bekend staat als een ware delicatesse. Deze wordt direct op de kolen geroosterd (cavemanstyle) als een steak.
5. Short Ribs:
Short Ribs, dit zijn spareribs, maar dan van het rund. Een prachtig stuk vlees dat zich perfect leent voor een low & slow en rook. Het is wanneer goed bereid, ongelooflijk smaakvol en ziet er ook nog eens geweldig uit.
6. Chuck roast:
chuck roast heeft een mooie verdeling van het vet waardoor het zich heel goed leent voor een low and slow bereiding. Het vlees is hoog op smaak maar toch heel mals.
7. Ribeye:
Misschien wel de bekendste steak onder de steaks. Stevig, maar toch mals. Sappig, met een mooie marmering.
8. Skirt steak
Nog een vergeten stuk vlees. Een stuk werkvlees die je kort grilt, amper 2 tot 4 minuten per zijde, en je kunt al aanvallen. Dit is vlees om je tanden goed op los te laten, met als beloning een rijke smaak.
Bij elke keuze krijgt u ook diverse broden, huisgemaakte aoli, tapanade en kruidenboter.
U kunt ook gerechten combineren uit de andere menu's.
Hamburgers welke worden gemaakt van goed rundvlees en waarvan de kruiden door onszelf zijn samengesteld. Ideaal voor op de barbecue.
2. Pulled Pork:
Is een van de barbeque klassiekers. Het wordt gemaakt van buston butt of procureur. Een mooi stuk vlees wat nooit droog is en een heerlijke smaak heeft. Wordt geserveerd met een huisgemaakte barbecuesaus.
3. Picanha:
Picanha (staartstuk) van het rund, is een bijzonder stuk vlees met een mooi vetlaagje waardoor het veel smaak heeft. Het bijzondere aan dit stukje vlees is ook nog dat je het kan grillen als een biefstuk, maar dat het stuk vlees ook zeer geschikt is om te roken.
4. Longhaas:
Een vergeten stuk vlees van het rund, welke in de BBQ-wereld al tijden bekend staat als een ware delicatesse. Deze wordt direct op de kolen geroosterd (cavemanstyle) als een steak.
5. Short Ribs:
Short Ribs, dit zijn spareribs, maar dan van het rund. Een prachtig stuk vlees dat zich perfect leent voor een low & slow en rook. Het is wanneer goed bereid, ongelooflijk smaakvol en ziet er ook nog eens geweldig uit.
6. Chuck roast:
chuck roast heeft een mooie verdeling van het vet waardoor het zich heel goed leent voor een low and slow bereiding. Het vlees is hoog op smaak maar toch heel mals.
7. Ribeye:
Misschien wel de bekendste steak onder de steaks. Stevig, maar toch mals. Sappig, met een mooie marmering.
8. Skirt steak
Nog een vergeten stuk vlees. Een stuk werkvlees die je kort grilt, amper 2 tot 4 minuten per zijde, en je kunt al aanvallen. Dit is vlees om je tanden goed op los te laten, met als beloning een rijke smaak.
Bij elke keuze krijgt u ook diverse broden, huisgemaakte aoli, tapanade en kruidenboter.
U kunt ook gerechten combineren uit de andere menu's.
1. Mexican street corn salad
Een authentiek gerecht wat in Amerika veel wordt gegeten bij de bbq, een heerlijke warm gerecht met mais, room, kaas, japaleno pepertjes en verse kruiden.
2. Texas ranch pasta salad:
Een romige pastasalade met olijven, tomaat, ui, en bacon in een huisgemaakte ranch saus.
3. Mediterranean 3 bean quinoa salad:
Een salade op basis van quinoa, een smaakvol graan aangevuld met 3 soorten bonen. Aangevuld met tomaten, paprika, rode ui en verse kruiden.
4. Blue cheese & Walnut coleslaw:
Een frisse koolsalade met geroosterde walnoten en blauwe kaas. Met daarnaast verse kruiden en een frisse saus.
Een authentiek gerecht wat in Amerika veel wordt gegeten bij de bbq, een heerlijke warm gerecht met mais, room, kaas, japaleno pepertjes en verse kruiden.
2. Texas ranch pasta salad:
Een romige pastasalade met olijven, tomaat, ui, en bacon in een huisgemaakte ranch saus.
3. Mediterranean 3 bean quinoa salad:
Een salade op basis van quinoa, een smaakvol graan aangevuld met 3 soorten bonen. Aangevuld met tomaten, paprika, rode ui en verse kruiden.
4. Blue cheese & Walnut coleslaw:
Een frisse koolsalade met geroosterde walnoten en blauwe kaas. Met daarnaast verse kruiden en een frisse saus.
1. Mexican rice:
Smaakvolle rijst op mexicaanse wijze bereid. Dus met een licht pittige bit.
2. Baked patatoes:
Verse krieltjes gebakken in olie met verse rozemarijn, zeezout en knoflook, waardoor de aardappels een heerlijk mediteraans tintje krijgen.
3. Mediterranean vegatables:
Gegrilde tomaten, courgette, aubergine, rode ui en paprika in olijfolie met verse kruiden, zeezout en knoflook.
4. BBQ grilled zucchini:
Courgette met tomaat mozzarella en pesto gegrild op de bbq. Voor een gezond hapje erbij.
5. Creamy mushrooms:
Heerlijke champignons in een saus van kruidenboter, gorgonzola en room.
Smaakvolle rijst op mexicaanse wijze bereid. Dus met een licht pittige bit.
2. Baked patatoes:
Verse krieltjes gebakken in olie met verse rozemarijn, zeezout en knoflook, waardoor de aardappels een heerlijk mediteraans tintje krijgen.
3. Mediterranean vegatables:
Gegrilde tomaten, courgette, aubergine, rode ui en paprika in olijfolie met verse kruiden, zeezout en knoflook.
4. BBQ grilled zucchini:
Courgette met tomaat mozzarella en pesto gegrild op de bbq. Voor een gezond hapje erbij.
5. Creamy mushrooms:
Heerlijke champignons in een saus van kruidenboter, gorgonzola en room.