BBQ Smoke’n Roast Premium


Prachtige stukken vlees op het menu!

Een upgrade van de regular, waarbij er prachtige stukken vlees op het menu staan. Dus zoek je iets speciaals voor jouw barbecue dan moet je zeker eens picanha, brisket of longhaas proberen.

Vanaf € 34,50 pp bij een minimaal aantal van 30 personen.



Stel uw perfecte BBQ samen!

Kies uw gerechten, salades en bijgerechten

Kies 5 soorten vlees uit onderstaande mogelijkheden:


1. Huisgemaakte 100% runder burgers:
Hamburgers welke worden gemaakt van goed rundvlees en waarvan de kruiden door onszelf zijn samengesteld. Ideaal voor op de barbecue.

2. Pulled Pork:
Is een van de barbeque klassiekers. Het wordt gemaakt van buston butt of procureur. Een mooi stuk vlees wat nooit droog is en een heerlijke smaak heeft. Wordt geserveerd met een huisgemaakte barbecuesaus.

3. Picanha of Brisket:

Picanha(staartstuk) van het rund, is een bijzonder stuk vlees met een mooi vetlaagje waardoor het veel smaak heeft/ Brisket, zeggen ze in Texas barbecue dan bedoelen ze brisket, dit stuk vlees van 5 kilo is uitermate geschikt voor low & slow

4. Longhaas:
Een vergeten stuk vlees van het rund, welke in de BBQ-wereld al tijden bekend staat als een ware delicatesse. Deze wordt direct op de kolen geroosterd (cavemanstyle) als een steak.

5. Short Ribs:
Short Ribs zijn de spareribs van het rund. Dit vlees wordt zo bereidt dan het vlees letterlijk van het bot vals als je er met een vork langs gaat.

Bij elke keuze krijgt u ook diverse broden, huisgemaakte aoli, tapanade en kruidenboter.
U kunt ook gerechten combineren uit de andere menu's.

2 salades uit de onderstaande mogelijkheden:


1. Mexican street corn salad:

Een authentiek gerecht wat in Amerika veel wordt gegeten bij de bbq, een heerlijke warm gerecht met mais, room, kaas, japaleno pepertjes en verse kruiden.

2. Texas ranch pasta salad:
Een romige pastasalade met olijven, tomaat, ui, en bacon in een huisgemaakte ranch saus.

3. Mediterranean 3 bean quinoa salad:
Een salade op basis van quinoa, een smaakvol graan aangevuld met 3 soorten bonen. Aangevuld met tomaten, paprika, rode ui en verse kruiden.

4. Blue cheese & Walnut coleslaw:
Een frisse koolsalade met geroosterde walnoten en blauwe kaas. Met daarnaast verse kruiden en een frisse saus.

Kies 2 bijgerechten uit onderstaande mogelijkheden:


1. Mexican rice:
Smaakvolle rijst op mexicaanse wijze bereid. Dus met een licht pittige bit.

2. Baked patatoes:
Verse krieltjes gebakken in olie met verse rozemarijn, zeezout en knoflook, waardoor de aardappels een heerlijk mediteraans tintje krijgen.

3. Mediterranean vegatables:
Gegrilde tomaten, courgette, aubergine, rode ui en paprika in olijfolie met verse kruiden, zeezout en knoflook.

4. BBQ grilled zucchini:
Courgette met tomaat mozzarella en pesto gegrild op de bbq. Voor een gezond hapje erbij.

5. Creamy mushrooms:
Heerlijke champignons in een saus van kruidenboter, gorgonzola en room.


Offerte aanvragen